Nez frais, évoluant tout doucement sur un fruit mûr, avec une touche exotique (ananas), puis des notes d’agrumes (citron).

Mise en bouche très fraîche, très digeste.

L’équilibre est parfait, l’acidité un peu plus présente étire sur la longueur et la persistance, des agrumes fort digestes.

L’empreinte finale sera en phase avec le nez, avec une profondeur plus marquée sur la fraîcheur et des notes salines encore plus prononcées, une touche exotique pour couronner l’ensemble.

Superbe cuvée sur une appellation régionale.

Bien / Très Bien

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