nez : frais, épicé, réducteur (léger)

arômes : nez assez poivré sur l’encens, la réduction, les fruits noirs (cerise, myrtilles, mures), le lard fumé et l’olive noire

attaque en bouche : ample, élégante, souple, aérienne

équilibre : parfait, sur une fraicheur d’une grande pureté, une acidité qui accompagne l’ensemble pour apporter plus de fraicheur, tanins fins discrets

allonge : assez longue

persistance et empreinte finale : belle empreinte sur une belle fraicheur très pure, c’est en phase avec le nez, sensation saline en fin de bouche

Mon avis : Joli Crozes, c’est très plaisant, il manque lui aussi un peu de corps, mais il fait bien le job.

Bien / Très bien