Complexe à attendre.
Nez très complexe qui va évoluer au fil de la dégustation sur un léger élevage (arômes toastés, beurre), fruits blancs (pommes, poires), fruits jaunes mais très légers.
Mise en bouche très légèrement tendue, sur la fraîcheur, matière très agréable et bien présente.
L’équilibre est en parfaite harmonie, longueur et persistance sur la fraicheur avec de très légers amers, élevage bien intégré.
L’empreinte finale est superbe, en phase avec le nez, avec une fraicheur éclatante.
Au fil de la dégustation, le vin évoluera énormément, l’acidité se fera plus présente, la fraicheur restera beaucoup plus longtemps en bouche. La salinité se fera plus présente.
Un très bon vin avec un beau potentiel.
Cépage : 100% Carignan gris
Terroir : Granit
Très bien / Excellent
Laisser un commentaire