Pour se mettre en bouche, un petit crémant. Sur un nez discret, la salivation est fluide, légère, sensation de légers SR sur les lèvres.

C’est élégant, la matière est souple, nous retrouvons pas trop d’acidité, quelques SR. La fraicheur est bien présente, mais cela manque un peu de tension et de vivacité sur la longueur et la persistance finale. Effet millésime pour ce crémant du nord de la Bourgogne ?

Note PCVT : 2,7/5

Bien

Vendredi 18 octobre : Atelier Bordeaux 24356