nez : charmeur, épicé, léger, doux

arômes : nez délicieux sur la crème de cassis, la compotée de fruits noirs accompagnée de jolis arômes de bois, de tabac blond et d’épices de Noël

attaque en bouche : très agréable, souple, douce, minérale, légèrement chaleureuse

équilibre : parfait, belle fraicheur bien mure, acidité présente qui accompagne l’ensemble, l’apport de l’alcool est bien intégré à l’ensemble

allonge : assez longue

persistance et empreinte finale : belle persistance sur une fraicheur complexe et très agréable, c’est en phase avec le nez

Mon avis : Joli vin qui plait beaucoup dans la salle, c’est très bon. Nous avons l’impression de déguster un vin fruité sur le départ de la dégustation, par magie le sucre enrobe l’ensemble pour laisser place à une minéralité, et l’effet de chaleur se fait ressentir en fin de bouche. C’est une belle découverte, j’ai bien aimé. A voir dans le temps après quelques années si on restitue.

Très bien