nez : charmeur, sérieux, expressif

arômes : nez avec un peu de réduction mais très floral, sur la rose et la violette, le pain, la cerise noire en compotée, le tabac, le café, et les épices (poivre, curcuma). Le second nez sera sur le caramel, les épices du premier nez très marqués, la cerise noire bien distincte et le pruneau

attaque en bouche : fraiche, élégante, pure, vif, avec de l’énergie

équilibre : parfait, belle fraicheur complexe, pure, juteuse, acidité présente qui apporte de la fraicheur à l’ensemble, tanins souples soyeux présents

allonge : longue et profonde

persistance et empreinte finale : mure, pure, juteuse, ronde, élégante, profonde, en phase avec le nez

Mon avis : A travers plusieurs millésimes, je reconnais de plus en plus la patte du vigneron, une cuvée que j’adore, le lieu s’y prête pour faire des très bons vins de garde, celui-ci le prouve une fois de plus, c’est top et très bon.

Très bien +