Un nez sur les amandes, le foin, le bois sec, la pâte d’amande, les agrumes (citron vert et kumquat), les fruits jaunes en maturation, les fleurs (rose blanches et lys) et quelques effluves de fumé. Le second nez est sur les fruits légèrement confits (abricots, pêche jaune), des effluves empyreumatiques, de kirsch, de pain frais, de fleurs blanches (lys, roses, chèvrefeuille) et une compotée de fruits jaunes.

En bouche, nous trouvons un vin avec une très belle minéralité, du citron, de l’agrume, ainsi que la rose, du fruit jaune, de la mirabelle, une légère amertume qui donne une très belle fraîcheur à ce vin avec une belle longueur en bouche.

Très belle découverte de la soirée.

Très bien