Très beau Persan

Un nez sur la réduction, le café torréfié, le tabac brun, les fruits très noirs (cassis, myrtilles, mûres), la rose rouge entêtante, le fumé, le pruneau, la cerise noire. Le second nez est sur la réduction, le kirsch, la compotée de fruits noirs, le fumé, le cigare havane et la rose rouge odorante.

L’attaque est ample, très sérieuse, avec de la rondeur et du fruit. L’équilibre est parfait, jolie fraicheur, acidité présente qui apporte de la fraicheur à l’ensemble. Tanins un peux râpeux, l’allonge est assez longue, la persistance et l’empreinte finale en phase avec le nez.

C’est un vin avec du corps, bien charpenté avec pas mal de fraicheur et de rondeur. Il possède un beau potentiel de garde, j’ai bien aimé.

Très Bien