Vin N°7

Savoie / Mondeuse / AOC Savoie

Tous les marqueurs sont présents pour ne pas se tromper, mais on pourrait aussi la confondre avec sa cousine la Syrath.

Nez légèrement réducteur, animal, qui disparaitra assez rapidement, puis nous sommes sur des arômes de fruits noirs, mures, cassis, poivre, épices, violette.

L’attaque est superbe, gourmande, bel équilibre sur un fruit bien mur, une acidité présente qui accompagne l’ensemble, les tanins sont souples et bien intégrés sur une structure juteuse. L’allonge est profonde comme la persistance, l’empreinte finale est en phase avec le nez.

Très belle Mondeuse, sur une bouche confortable.

Très bien