Domaine Fumey Chatelain, Arbois, « Ploussard » 2020

Jura / Poulsard

nez : plaisant, charmeur, fruité, épicé

arômes : nez sur la fleur, pivoine, rose, les petits fruits rouges. Le second nez sera sur la violette et la compotée de fruits rouges, les épices

attaque en bouche : gourmande, friande, fruitée

équilibre : parfait, jolie fraicheur bien mure, acidité présente qui apporte de la fraicheur à l’ensemble, tanins ronds

allonge : assez longue

persistance et empreinte finale : très belle persistance sur un fruit bien mur, beaucoup de rondeur

Mon avis : Joli vin du Jura pour découvrir le cépage, c’est friand et gourmand, travail réussi à travers un élevage en cuve, j’ai bien aimé.

Très bien