Nez très expressif très floral (rose, lilas), notes d’acacia puis de fruits jaunes (dominante mirabelle), pointe de notes miellées… quelle complexité aromatique dans ce vin !

En bouche c’est superbe, plaisant, suave et sérieux. La matière est fort plaisante, avec beaucoup de volume.

L’équilibre est incroyable. Nous partons sur un très joli gras en milieu de bouche avec beaucoup de fraîcheur. Puis une acidité plus présente va prendre place pour apporter fraîcheur et profondeur à l’ensemble… c’est vraiment superbe !

L’empreinte finale aura tout son charme, elle est en phase avec le nez. La fraîcheur nous rappelle un peu le muscat avec des notes salines très profondes qui se feront ressentir au fil de la dégustation.

Vraiment un très beau vin, j’adore !

Thevenet & Fils

Très bien