On change vraiment de registre avec cette cuvée

Nez plus intense et plus complexe, sur des notes boisées, des notes végétales, des fruits jaunes très murs (la mirabelle).

Mise en bouche plus intense, plus profonde. Matière superbe.

L’équilibre est en parfaite harmonie. L’acidité est toujours aussi élégante. Elle accompagne une fraîcheur bien mûre sur la longueur et la persistance.

L’empreinte finale sera plus marquante et des notes salines plus tardives feront leurs apparitions au fil de la dégustation.

Vraiment une superbe cuvée.

Excellent

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