De la tension.
Nez aérien, frais, sur des notes très végétales, des notes d’agrumes très citronnées, des fruits jaunes en arrière plan.
Mise en bouche assez vive, plus tendu, léger perlant. Matière très fraîche.
L’équilibre est en parfaite harmonie, l’acidité est beaucoup plus présente apportant plus de fraîcheur à l’ensemble. La longueur et la persistance seront beaucoup plus profondes, une tension étira l’ensemble pour nous laisser une empreinte finale très fraîche, très citronnée et digeste.
J’ai adoré cette cuvée, elle me faisait penser par moment à quelques riesling très tendus qui m’ont croisé ces dernières années.
Excellent
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