Nez très complexe et très riche, sur des notes florales (rose blanche odorante) de fleurs blanches, les fruits blancs (poires), fruits jaunes (le coing).

Mise en bouche très dense, ample, bouche sphérique, très joli gras qui tapisse les papilles, matière très élégante avec de la finesse.

L’équilibre est très harmonieux. La longueur et la persistance sont sur la fraîcheur avec des notes salines qui viennent se mêler à la complexité.

L’empreinte finale sera tout en profondeur et très marquante en bouche, en phase avec le nez, l’acidité très élégante une fois de plus accompagne l’ensemble apportant de la fraicheur.

Vraiment une très belle cuvée d’une grande précision.

Excellent

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