Le plaisir immédiat

Un nez flatteur sur les fruits et les fleurs, le foin, l’églantier, les fruits jaunes très légers (quetsche jaune), la groseille à maquereau, le bois sec. Le second nez est minéral avec des effluves de bois sec, de sel un nez frais sur la noix et l’amande.

L’attaque est large, fraiche, souple, ronde. L’équilibre est parfait. Belle rondeur accompagnée d’une acidité qui apporte juste ce qu’il faut de fraicheur à l’ensemble. L’allonge est très profonde comme la persistance et l’empreinte finale en phase avec le nez. Sensation très saline en fin de bouche qui deviendra très marquante au fil de la dégustation.

Joli millésime, une valeur sûre sur l appellation.

Très bien