Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Domaine du Tunnel, Saint-Peray, « Roussane » blanc 2018

Tout en finesse avec une belle minéralité

Un nez avec du fruit et de la fleur (abricot, tilleul), du miel, de la cire, de la réglisse. Le second nez sera sur le miel, l’abricot, la vanille, la réglisse, le beurre et la noix.

L’attaque est superbe sur la finesse, l’élégance, l’équilibre est parfait sur une belle fraicheur, une belle acidité. L’allonge charmeuse et la persistance sont assez longues, l’empreinte finale est en phase avec le nez.

Un très joli vin avec une belle fraicheur et un bel équilibre sur belle minéralité.

Très bien

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  1. Marie

    Dégustation table de Marie :

    Le premier nez sera sur le fruit et la fleur (abricot, tilleul), du miel, de la cire, du réglisse et du musc.

    La mise en bouche est fraîche, fruitée, ronde, ample, généreuse et très marquée sur les fruits jaunes (abricots, pêche jaune, reine-claude). La persistance sera elle sur les fleurs (tilleul, chèvrefeuille). Un vin plus rond que je boirai personnellement sur une tarte aux prunes.

    Le second nez sera sur le miel, l’abricot, la vanille, la réglisse, le beurre et la noix.

    Mon tiercé pour cette seconde dégustation : 2-1-3

    Trois mots descriptifs pour chaque vin :
    Vin 1 : sec – tendu – frais
    Vin 2 : empyreumatique – amertume – gras
    Vin 3 : fruits – rondeur – vivacité (bien mesurée)

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