Nez très complexe sur les fruits noirs/rouges (cassis, framboises, mûres), la réglisse, des note épicées.
Et là, d’entrée, c’est l’ampleur, la puissance, le maitre vous domine. Vous en avez plein la bouche. C’est très agréable. Quelle pureté dans cette fraicheur ! L’élevage est bien intègre.
L’équilibre est parfait, grande fraicheur, acidité présente très élégante, tanins soyeux, présents. Longueur et persistance très profondes.
Empreinte finale interminable, remplie de fraicheur en phase avec le nez, avec toute cette puissance maitrisée.
Que c’est bon ! Laissons-lui le temps de s’assagir au fil des années. Cela deviendra certainement un grand vin.
Merci Jean Louis pour le choix et l’accessibilité en bouche de ce grand vin.
Cépage: Syrah 100%
Note PCVT : 4,1/5
Excellent / Magnifique
Hervé
Très bon souvenir !!
Il attend patiemment dans la cave