Nez superbe, assez expressif sur les fruits rouges (cerise, framboise, mure, myrtille).
L’attaque en bouche est dense et puissante. L’équilibre est en parfaite harmonie. Jolie fraicheur, acidité présente qui apporte beaucoup de fraicheur à l’ensemble. Les tanins sont soyeux.
L’allonge est très profonde, l’empreinte finale est en phase avec le nez, sensation très saline en fin de bouche.
Très jolie bouteille assez sérieuse, avec un potentiel de garde de 5 ans pour moi. La bouteille de la soirée.
Très bien ++++
Strajnar-Priester Marie
Ma dégustation :
Un œil lumineux rouge rubis très clairs avec des reflets ambrés.
Un nez très floral de sous-bois, de champignons et de bois sec avec un retour de caramel très agréable. Des fruits également bien présents (cerise, fruits noirs et rouge), une compotée de coing, des arômes de châtaignes grillées.
Une mise en bouche soyeuse avec une belle acidité sur les fruits, c’est suave et en même temps très frais et rond c’est agréable avec toujours ce sel résiduel qui taquine la langue. Le terroir et bien marqué. Les fruits sont très présents, la mûre, la griotte, le cassis, des arômes floraux devinés au nez, le sous-bois sur un très beau retour. Un équilibre parfait pour ce vin
Une belle longueur et une belle persistance termineront cette dégustation sur de discrets tanins fins et soyeux une petite astringence très agréable et les fruits ainsi que des arômes de caramel très discrets.
Un vin élevé en cuve qui apporte tout l’arôme et toute la finesse du pinot noir en nous laissant prendre possession de son terroir. Je l’adore !