Nez un peu plus expressif, sur les fruits blancs, la poire avec un poil de note exotique.
L’attaque est plus franche. L’équilibre est parfait, une belle fraicheur avec une jolie acidité qui accompagne l’ensemble.
L’allonge est assez profonde, l’empreinte finale est en phase avec le nez, sensation saline enfin de bouche.
Pas mal.
Bien +++
Strajnar-Priester Marie
Voici mon commantaire de dégustation pour rebondir sur celui de Didier :
Un œil jaune clair avec de jolis reflets dorés.
Un nez d’intensité importante très aromatique et très agréable sur des arômes très floraux (un bouquet de fleurs de printemps), le foin et la prune la poire et quelques effluves de fruits exotiques. On devine la tension et le terroir.
Une mise en bouche fraîche, avec une belle acidité, un peu d’amertume et des sels résiduels qui titillent le bout de la langue. Un beau retour sur le fruit (la prune et la poire) et toujours les arômes floraux (le foin fraîchement coupé).
La seconde mise en bouche sera sur les fruits avec en plus un peu d’amande qui apporte une amertume très agréable. Un vin avec une belle fraîcheur fine, un touché de bouche tout en douceur et une très belle tension. Un vin subtil où l’acidité et l’amertume sont très bien équilibrées. Le retour sur les fruits est important.
La longueur et la persistance sont belles sur la minéralité, les arômes floraux et les fruits.
Un vin frais, très agréable élaboré avec un cépage original, qu’on trouvera en France uniquement en Moselle.