Ouillé

œil : jaune clair

nez : sur la gelée de pomme, les épices jaunes (safran), les fruits jaunes et l’anis

attaque en bouche : assez vive avec une certaine fraîcheur, un léger perlant sur des arômes de fenouil

équilibre :  assez bon

allonge : très modérée

persistance et empreinte finale : vin fermé à attendre car il n’en ressort que de la fraîcheur, un terroir et un final très court sur des arômes de sève de pin

Mon avis : A attendre !