nez : très agréable, charmeur, complexe

arômes : nez sur le moka, le cèdre, le menthol, le fumé, la compotée de fruits noirs (cassis) et le poivron grillé, de vanille, de caramel

attaque en bouche : souple, élégante, très confortable

équilibre : parfait, belle fraicheur complexe, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins souples et très fins, élevage très bien intégré à l’ensemble apportant une complexité de caramel et de vanille

allonge : très longue

persistance et empreinte finale : belle empreinte, fort agréable, le vin reste très longtemps en bouche, un plaisir

Mon avis : Joli cuvée, c’est complexe et confortable en bouche. Le toucher est soyeux et très souple, la matière en elle même est agréable, le coté gustatif en lui même est porté sur le caramel et la vanille. Au fil de la dégustation, l’élevage peut écœurer ou lasser le dégustateur, laissons lui du temps en cave pour mieux l’apprécier. L’élevage du bois américain marque pas mal le vin. J’ai bien aimé.

Bien / Très bien