Un sec sur une appellation de moelleux

Nez charmeur et plaisant sur des fruits secs (abricot), des notes miellées, le beurre, le fenouil, l’anis, la confiture d’abricot, le melon, la fleur d’acacia et les fruits exotiques (litchi, papaye mûre).

L’attaque en bouche est incroyable, nous sommes sur un vin sec avec de l’énergie. L’équilibre à ce stade est parfait, très belle fraicheur très élégante et soyeuse, avec une  acidité qui accompagne l’ensemble.

Le touché de bouche est superbe, comme l’allonge qui paraît assez courte mais qui met bien en valeur la fraicheur sur l’empreinte finale en phase avec le nez.

Joli vin très surprenant où l’on pense qu’avec le nez nous allons sur un liquoreux, alors qu’il est bien sec.

Très bien

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