nez : généreux, complexe, envahissant, épicé

arômes : nez épicé (safran, curry), l’ananas, les fleurs blanches (muguet, acacia), les fruits jaunes (quetsches jaunes, Reine-Claude) et la groseille à maquereau

attaque en bouche : dense, puissante, ronde, envahissante, salivante

équilibre : parfait, fraicheur complexe bien mure, acidité présente qui accompagne l’ensemble, élevage présent bien intégré à l’ensemble

allonge : longue et profonde

persistance et empreinte finale : sensation de puissance avec de légers amers qui ne dérangent en rien la dégustation, on salive pas mal, la matière est assez grasse

Mon avis : Jolie cuvée, nous percevons bien l’importance du terroir de Vouvray, la densité et la puissance sont au rendez-vous. C’est très bon, cela se déguste déjà bien, mais un fort potentiel se dégage dans cette bouteille. Elle est partie pour de longues années, comme on dit dans le jargon « très grosse quille ».

Très bien en l’état