nez : plaisant, élégant, fruité, épicé

arômes : nez sur des arômes de croûte de pain frais, de compotée de fruits noirs, d’épices douces (poivre rose, curry doux), un peu de réduction et de légers effluves de sous-bois.

attaque en bouche : fluide, élégante, soyeux, agréable

équilibre : belle fraicheur plus fruitée et épicée, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins fins très souples et soyeux, légèrement fondus dans la matière, élevage bien intégré à l’ensemble sans être marqué

allonge : longue et profonde

persistance et empreinte finale : belle persistance sur une fraicheur complexe et épicée, c’est en phase avec le nez

Mon avis : Belle cuvée, qui se met en place, beaucoup de fraicheur et de complexité, c’est très bon, le potentiel de garde est là, attendons encore 3-4 ans pour avoir plus de complexité.

Très bien +