Languedoc / Cinsault
nez : fruité, plaisant, charmeur
arômes : nez sur la violette, la myrtille, le cassis avec des effluves de cuir. Le nez évoluera sur la compotée de framboise, presque la liqueur de framboise
attaque en bouche : élégante, fraiche, charmeuse
équilibre : parfait, belle fraicheur pure et bien mure (framboise), acidité présente qui apporte de la fraicheur à l’ensemble, tanins ronds friands, élevage discret bien intégré à l’ensemble, ça chauffe légèrement, mais le fruit est vraiment acidulé
allonge : assez longue
persistance et empreint finale : belle empreinte finale, le vin reste bien en bouche, beaucoup de fraicheur
Mon avis : Superbe vin, c’est très bien fait, l’équilibre entre l’alcool et le fruit est bien maitrisé, au point qu’il me rappelle la liqueur de framboise que faisait ma grand mère. C’est très bon, on y revient assez vite, une cuvée qui nous donne envie de découvrir toute la gamme, c’est ce que l’on va faire certainement. Un vin plein de charme.
Très bien +
FREDERIC LAGARRIGUE
Un petit faible pour ce Domaine au gout tres framboise et belle acidité.
C’est sur, j’ai passé commande. vin Facile et vite plaisant.