nez : charmeur, élégant, minéral

arômes : nez sur la pierre à fusil, les petits fruits rouges aigres (groseilles, fraises) et les agrumes (citron vert, cédrat)

attaque en bouche : fluide, élégante, souple, salivante, minérale

équilibre : harmonieux, belle fraicheur minérale, complexe sur les petits fruits rouges et les agrumes, acidité présente qui apporte beaucoup de fraicheur à l’ensemble, on salive bien

allonge : très longue et profonde

persistance et empreinte finale : remarquable, on salive beaucoup, minéralité et fraicheur ne font qu’un, forte sensation saline en fin de bouche au fil de la dégustation, c’est en phase avec le nez et le vin reste très longtemps en bouche

Mon avis : Superbe rosé de gastronomie, c’est très harmonieux et très bon, équilibre remarquable de grande précision, un rosé qui exprime à merveille son terroir, à mettre sur une cuisine très raffinée.

Très bien +