Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Domaine Chicotot, Nuits-Saint-Georges, « Les Plantes au Baron » 2019

Nez très complexe, qui va évoluer sur des notes de fruits rouges/noirs, la fraise des bois bien sucrée, le pruneau, des notes florales, des épices, le poivre, une pointe d’élevage, tabac, boîte à cigare, la réglisse.

La mise en bouche est magnifique. Nous sommes sur la fraicheur surtout. Un fruit élégant, tout en finesse et croquant. Mon dieu que c’est bon !

L’équilibre à ce stade est en parfaite harmonie. L’acidité apporte beaucoup de fraicheur. L’allonge et l’empreinte finale sont très profondes. Des notes salines viennent se mêler au bal en fin de bouche

Un vin qui vous prend toute la bouche par son ampleur et sa densité maitrisée. Ce qui ressort surtout c’est cette fraicheur, un vin charnu, croquant, un vin racé qui exprime bien son lieu de naissance. On craque, l’émotion est là, et bien là !

Excellent / Magnifique

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  1. Hervé

    Super équilibre et harmonie sur ce vin à la limite du 1er Cru

  2. Vivien

    Pour moi se sera le meilleur de la soirée. Un équilibre parfait, même si les autres sont tout aussi bien .

  3. Fabrice DEROUET

    j’ai craqué aussi
    mon chouchou de la soirée

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