Vin dont les arômes vont venir tout en douceur, sur les fruits rouges/noirs, la myrtille, la framboise, des notes florales, des épices, la cannelle, des notes d’élevage, la réglisse, le caramel.
La mise en bouche est tout en finesse, dans l’élégance et la subtilité. C’est vraiment très souple et très soyeux.
L’équilibre à ce stade est parfait. Une fraicheur se fait plus présente au fil de la dégustation, accompagnée d’une acidité plus discrète. Les tanins sont vraiment souples et soyeux. L’allonge est très longue et superbe. L’empreinte finale est très profonde et en phase avec le nez.
Un vin tout en finesse et en délicatesse. Un vin qui ne dévoile pas encore tout son potentiel. Un vin qu’il faudra attendre avec de la patience, mais la patience sera certainement récompensée dans quelques années. Vraiment superbe.
Dégusté dans le verre noir et ensuite dans le verre analytique.
Excellent en l’état, Magnifique dans quelques années
Hervé
Magnifique 1er Cru tout en finesse avec une acidité, des tannins bien fondus. Facile à boire dès à présent si on manque de patience mais certainement exceptionnel dans quelques années.