nez : complexe, élégant
arômes : nez sur les fruits jaunes (Reine-Claude bien mûre), les agrumes, l’acacia, le chèvrefeuille, le foin, l’herbe coupée et les agrumes confits (citron orange amer). Le second nez sera sur les fleurs blanches, avec un parfum de lys presque entêtant, d’épice (poivre blanc), de beurre, de noix
attaque en bouche : droite, fine, élégante, ronde, minérale
équilibre : parfait, belle fraicheur citronnée en bouche, acidité présente qui apporte de la fraicheur et du peps à l’ensemble, l’élevage est très bien intégré, voir discret
allonge : assez longue
persistance et empreinte finale : très belle persistance sur cette cuvée en phase avec le nez, belle fraicheur sur les agrumes, beau confort en bouche, sensation très saline en fin de bouche
Mon avis : Joli vin, bien équilibré avec beaucoup de fraicheur sur les agrumes, l’ensemble est très fin et élégant, il nous rappelle un peu le Chablisien, nous sommes monté d’un cran sur cette cuvée, j’ai bien aimé.
Très bien
Melanie
Un vin avec une belle acidité qui lui donne de la personnalité. Leger, salin et citronné avec des notes mentholées.