nez : fin, élégant, agréable

arômes : nez sur le bois sec, le foin, les agrumes, le lys et l’acacia. Le second nez sera sur la pierre à fusil, les fruits jaunes en comptée, les agrumes, le beurre, la noix, les fruits confits et le citron vert.

attaque en bouche : minérale, fine, élégante, complexe

équilibre : harmonieux, belle fraicheur d’agrumes, acidité présente qui étire et apporte de la fraicheur à l’ensemble, élevage discret qui accompagne l’ensemble

allonge : moyenne

persistance et empreinte finale : en phase avec le nez, belle empreinte très minérale, joli confort en bouche, c’est subtil

Mon avis : Voilà une belle cuvée sur l’élégance et la finesse, la fraicheur des agrumes est très agréable, l’ensemble est accompagné d’épices très fins avec des notes beurrées, voire toastées, c’est très bien fait, j’ai bien aimé.

Très bien