nez : dense, puissant, élégant, épicé

arômes : un nez boisé, sur le beurre, les fruits jaunes et les agrumes, le miel, l’acacia et les fleurs (lys, chèvrefeuille), les épices

attaque en bouche : ample, élégant, généreux, séduisant

équilibre : harmonieux, nous retrouvons tous les marqueurs des autres cuvées dans ce vin, belle fraicheur complexe et épicée, acidité présente qui apporte de la fraicheur à l’ensemble, elle lui donne aussi de l’énergie et un équilibre remarquable, rien ne dépasse dans cette cuvée

allonge : très profonde

persistance et empreinte finale : très belle empreinte finale sur une bouche très complexe, les 20% de fût neuf ne se font pas ressentir du tout, bien au contraire, c’est le terroir calcaire et pauvre qui prend place dans cette cuvée, sensation saline et profonde en fin de bouche

Mon avis : Excellent 1er cru, je préfère « Perrières » aux « Gouttes d’or », c’est plus complexe et surtout un peu plus épicé, la vanille se fait ressentir un peu en fin de bouche, il y a un joli gras dans cette cuvée où la rondeur est présente. Waouh, c’est …

Magnifique, laissons-le tranquille et venons le retrouver d’ici 15 ans, je peux même parler d’un grand vin ciselé.