nez : aérien, délicat, élégant, fruité, floral, épicé

arômes : petits fruits rouges, groseille, framboise, cerise, quelques notes florales, rose, quelques épices

attaque en bouche : friande, fruitée, pure, aérienne, élégante

équilibre : parfait, belle fraicheur délicate très prononcée, aérienne, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins très fins et élégants, élevage bien intégré

allonge : assez longue

persistance et empreinte finale : belle persistance sur un fruit très délicat, c’est en phase avec le nez, à noter un joli confort umami en fin de bouche

Mon avis : Un joli Volnay, c’est friand et assez délicat. L’ensemble est assez aérien, ce vin est malheureusement passé derrière de superbes Beaune premier cru. A voir seul au cours d’un repas, un vin très féminin comme beaucoup de Volnay.

Bien +++