nez : très complexe, sérieux, charmeur, épicé

arômes : fruits secs, amande grillée, note d’élevage, vanille, caramel

attaque en bouche : puissante, dense, élégante

équilibre : parfait, belle fraicheur complexe, acidité présente qui accompagne l’ensemble, notes d’élevage présent bien intégré à l’ensemble, c’est subtil

allonge : très longue

persistance et empreinte finale : belle empreinte sur une matière complexe avec un léger gras, le vin reste très longtemps en bouche, c’est en phase avec le nez, joli confort complexe en bouche.

Mon avis : Superbe premier cru avec un très joli potentiel, l’ensemble est complexe. L’élevage est bien intégré et apporte de jolies saveurs à l’ensemble. A oublier en cave, il durera dans le temps, tous les marqueurs sont présents pour en faire un très beau Pernand.

Très bien +