Nez très complexe et très expressif, sur des notes de fruits jaunes/blancs, la poire Williams, la pomme Reinette, d’agrumes, la mandarine, puis nous avons des notes florales, la rose, la pivoine, des notes épicées.
L’attaque en bouche est d’une belle ampleur, élégante, souple. L’équilibre est harmonieux, jolie fraicheur bien mure et épicée. Acidité qui accompagne l’ensemble, l’allonge et la persistance sont très profondes. Très joli gras ressenti en fin de bouche, accompagné d’une minéralité très élégante. Sensation saline présente, la bouche est vraiment très confortable.
Un vin ciselé, le top !
Excellent
Pascal
C’est un très grand vin de Loire, qui nous captive des le premier nez, laissant découvrir la délicatesse des fruits, et qui nous confirme cela en bouche avec un équilibre entre onctuosité et la légère acidité de l’attaque en bouche, qui assure un plaisir immédiat, et se développe ensuite avec une finale très longue. La finesse du terroir s’exprime complètement dans ce vin !