Val de Loire / Assemblage de Grolleau
nez : complexe, fruité, sauvage, épicé
arômes : nez sur la violette, la compotée de fruits noirs (le cassis, la myrtille), les épices (poivre, curry)
attaque en bouche : souple, élégante, fruité, complexe, sauvage, énergique
équilibre : parfait, fraicheur complexe, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins souples élégants, élevage bien intégré
allonge : assez longue
persistance et empreinte finale : belle persistance sur un fraicheur complexe, le vin reste bien en bouche
Mon avis : Belle cuvée bien faite, c’est agréable, l’équilibre est bien fait, un vin avec du charme, le cépage est bien présent et mis en avant, ainsi que la typicité du lieu d’où il provient, c’est bon, dernière cuvée sur cette parcelle car arrachage des vignes.
Bien / Très bien
FREDERIC LAGARRIGUE
On a assez vite reconnu dans mon binôme la région Loire. Il nous a semblé plus clair que le precedent. Pour ma part, je l’ai trouvé avec moins de caractère. Mais c’est peut être du à mon inexpérience encore…:-)