30% Piquepoul noir, Rivairenc, Morrastel, 30% Carignan, 30% Mourvèdre, 10% Syrah et Grenache

nez : plaisant, frais, très expressif, nous avons aussi un côté réducteur qui partira très vite

arômes : fruits noirs/rouges, épices, vanille, tabac

attaque en bouche : fraiche, puissante, dense, agréable

équilibre : parfait, voire harmonieux, quel équilibre avec tous ces cépages, beaucoup de fraicheur complexe voir épicée, acidité présente qui apporte beaucoup de fraicheur et de confort à l’ensemble, tanins présents qui ne dérangent en rien la dégustation

allonge : très très longue et profonde

persistance et empreinte finale : remarquable, complexe, l’équilibre est en phase avec le nez, sensation saline après plusieurs gorgées, le vin reste très longtemps en bouche

Mon avis : Superbe vin, très bien élaboré, parfait équilibre, rien ne dépasse, c’est très bon, on y revient très vite, j’adore et je signe !

Très bien ++