Superbe.

Nez frais aérien sur les fruits jaunes.

Une mise en bouche très élégante sur la finesse, une matière fort agréable, bien présente en bouche avec de la rondeur. La sensation de bulles très très fines vous tapisse les papilles.

L’équilibre est en parfaite harmonie. La longueur et la persistance sont étirées par une belle acidité très élégante qui apporte de la fraîcheur à l’ensemble.

L’empreinte finale est en phase avec le nez.

Superbe crémant, très apprécié dans la salle, servi très frais, ce crément est vraiment top.

Cépages : 50% Pinot auxerrois, 30% Pinot blanc, 20% Pinot noir

Très bien