Remarquable, on croque dans le fruit.

Nez frais, très expressif, sur les fruits rouges/noirs, quelques notes florales.

Mise en bouche croquante, très pure, sur une matière très souple, élégante et profonde.

L’équilibre est en parfaite harmonie. La longueur et la persistance sont sur un fruit bien mur. Enormément de fraîcheur dans ce vin. L’acidité au fil de la dégustation pousse le fruit de plus en plus sur le croquant. L’ensemble sera remarquable.

Sur l empreinte finale, une très jolie salinité beaucoup plus présente que les autres cuvées sera remarquable et bien intégrée au fruit. Les tanins sont très souples et soyeux et bien intégrés à l’ensemble.

Cépages : 80% Carignan, 10% Grenache, Mourvèdre, Macabeu, …
Terroir : Schistes et de gneiss

Magnifique vin, le meilleur de la soirée !

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