nez : plaisant, complexe, fruité

arômes : un nez sur les fruits rouges et noirs sur les fleurs (rose, pivoine), un peu de réduction, du sous-bois, des effluves très marquées de shitaké, du fumé et d’épice (poivre, curcuma).

attaque en bouche : fluide,  fruité, plus sérieuse

équilibre : parfait, belle fraicheur épicée, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins discrets

allonge : assez longue et profonde

persistance et empreinte finale : complexe, fruité, épicé, le vin reste bien en bouche

Mon avis : Un superbe Côte-de-Brouilly, un vin avec un peu plus de structure et de matière, c’est sérieux et fruité, on y revient assez vite, c’est très bon, nous sommes dans la catégorie des demi corps.

Très bien