Format Jéroboam

nez : frais, charmeur, fruité, gourmand

arômes : nez sur la réduction, la rose, la violette, les fruits noirs, le menthol, la réglisse, le bourgeon de cassis, l’élixir de rose. Le second nez sera sur le pruneau et la compotée de fruits noirs.

attaque en bouche : très fraiche, très fruitée, très soyeuse, concentrée

équilibre : équilibre parfait entre alcool, acidité et structure tannique

allonge : très belle persistance en bouche

persistance et empreinte finale : empreinte finale soyeuse, fruitée, on termine sur un vin qui pinote

Mon avis : Vin harmonieux, très frais malgré son âge

Très bien +