nez : floral, très expressif, redoutable
arômes : nez sur le shitaké, le sous-bois, les fruits noirs (cassis et mûres en compotée), les roses très odorantes, les fruits rouges délicats, la fraise des bois, les épices douces (curcuma et un peu de vanille)
attaque en bouche : fluide, fruitée, complexe, gourmande, souple et soyeuse
équilibre : parfait, très belle fraicheur, gourmande, acidité présente qui apporte plus de fraicheur à l’ensemble, tanins souples et soyeux
allonge : très longue et profonde
persistance et empreinte finale : longue et profonde, sur de la fraicheur florale, c’est très complexe
Mon avis : Je dirais Wahou ! Quel vin, tout à fait pour se faire plaisir de suite, il est très abordable dans sa jeunesse, c’est rond et gourmand, le tout sur une finesse et une élégance, j’ai adoré ce 2019, première claque de la soirée !
Très bien +
Pascal
Celui-ci nous fait déjà saliver en vue de la soirée Prestige du 23 novembre ! Fin délicat et parfaitement équilibré.