Superbe Graves
Nez fort plaisant sur les fruits rouges/noirs (mûres, cerise, myrtilles, cassis), presque en compotée, le menthol, la pomme caramélisée, le crayon à mine, le graphite, le poivre.
L’attaque est vraiment souple élégante, tout en finesse. L’équilibre est parfait, la fraicheur est vraiment très mûre et très pure.
L’allonge est assez longue et profonde. Les tanins très soyeux. L’empreinte finale est en phase avec le nez. Légère sensation crayeuse en fin de bouche.
Vraiment un superbe vin sur la pureté. Je l’avais déjà dégusté, mais confirmation hier soir, j’ai bien fait de le mettre dans ma cave !
Très bien / Excellent sur ce mono-cépage, un très beau cabernet sauvignon
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