Malbec en amphore

Nez assez expressif, salin et umami avec des arômes de fruits noirs (cassis), de l’amande, du poivre, des arômes floraux également (la rose, la pivoine) et enfin des arômes d’épices. Le 2e nez sera sur les fruits noirs en compotée et le floral, la violette et la rose, les épices, le poivre.

L’attaque est souple, soyeuse, avec une ampleur maitrisée. L’équilibre est parfait, jolie fraicheur, l’acidité est mesurée, les tanins très souples. L’allonge est profonde, la persistance et l’empreinte finale remarquables et surprenantes, l’ensemble est superbe, nous sommes très loin des vins charpentés et corsés.

Nous sommes sur une belle structure avec beaucoup de fraicheur, très agréable en bouche, une belle découverte, j’ai bien aimé.

Très bien