La parcelle de Bouché est complantée de sémillon (environ 60%), sauvignon (25%) et sauvignon gris (15%)

Nez floral plus complexe, les fleurs blanches (tilleul et chèvrefeuille), sur des agrumes, citron confit, les fruits exotiques, quelques épices, vanille, une pointe fumé.

L’attaque en bouche est plus ample, avec de la vivacité, de la matière, l’équilibre est parfait, jolie fraicheur complexe, acidité présente qui apporte de la tension et de la fraicheur à l’ensemble. L’allonge est plus profonde, la persistance et l’empreinte finale en phase avec le nez.

Un très joli blanc plus complexe, plus charmeur, qui reste longtemps en bouche.

Bien / Très bien