Nez très plaisant, sur des fruits noirs/rouges bien murs (fraise, framboise, mûre), des épices, du poivre noir, de la vanille.
L’attaque en bouche est superbe, densité maitrisée, qui se prolonge par une belle élégance. L’équilibre est parfait et précis, fraicheur bien mure et pure, acidité présente qui apporte juste ce qu’il faut de fraicheur à l’ensemble. Tanins souples et soyeux, note boisé vanillée qui accompagne l’ensemble sans l’écraser. Tout ceci sur une belle allonge plaisante, une persistance et une empreinte finale en phase avec le nez, assez profonde.
Un vin avec de la complexité, vraiment très beau et bon, typiquement provincial, l’ensemble dans un gant de velours.
Très bien +
Quinton
Peut être celui que j’ai le plus aimé..
Vin riche en fruits rouges.. Bonne densité en bouche.. Ces petites notes de poivre et d’épices qui se tapissent en douceur sur la langue…
Bref un grand moment !!!