Catégorie : Vins étrangers Page 1 of 5

nez : complexe, intense, surprenant

arômes : nez sur la résine, l’anis, le miel, l’abricot, les fruits exotiques (fruit de la passion), les épices (curry, curcuma) ainsi que sur des notes d’orange confite

attaque en bouche : intense, élancée, moelleuse

équilibre : fraicheur complexe sur des zestes d’agrumes (orange), l’abricot sec, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins saillants par ici par là

allonge : longue

persistance et empreinte finale : très persistante, en phase avec le nez, c’est très complexe, bouche confortable avec une présence Umami importante

Mon avis : Première rencontre avec un vin Géorgien, très surprenant, il faut s’y habituer, pour des amateurs éclairés et passionnés, débutants s’abstenir, perso, je n’ai pas été transcendé, je rentre dans cette culture Géorgienne que je vais approfondir au fil du temps.

Bien sans plus

nez : très expressif, confit, exotique

arômes : nez sur la résine, l’anis, le miel, l’abricot, les fruits exotiques (fruit de la passion), les épices (curry, curcuma) ainsi que sur des notes d’orange confite

attaque en bouche : souple, soyeuse, élégante, savoureuse, moelleuse

équilibre : parfait, belle fraicheur complexe sur des fruits confits, c’est plus concentré, acidité présente qui accompagne l’ensemble pour accompagner des agrumes confits, la pointe exotique accompagne l’ensemble, la matière est moelleuse et savoureuse

allonge : très longue et profonde

persistance et empreinte finale : c’est très complexe, savoureux, moelleux, la bouche est très confortable, l’Umami est hyper présente

Mon avis : Un vin surprenant, je le préfère à l’autre présenté avant, mais je confirme qu’il faut s’y habituer, c’est dans la culture des vins de ce pays que l’on s’y habituera. Débutants s’abstenir, si vous êtes curieux, allez y.

Bien ++