Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Catégorie : Côtes-du-Roussilon

Domaine du Clos des Fées, Côtes-du-Roussillon, « Les Sorcières » rouge 2021

Nez pas trop ouvert, plutôt fermé, sur des fruits noirs et des épices.

L’attaque en bouche confirme le nez, le vin est dans une phase de repos, il ne se libère pas, mais l’ensemble nous laisse prévoir un joli vin.

Soyons patient et attendons le pour des jours meilleurs.

A revoir dans quelques années

Domaine Sol Payre, Côtes-du-Roussillon, « Ivresse des Sens » 2017

Nez très expressif sur les fruits rouges et noirs, notes végétales.

La salivation est fluide, agréable, simple, sans trop de complexité. La matière est plaisante, présente, sans trop de densité.

L’équilibre est cohérent, fruits rouges et noirs bien présents, acidité bien présente, tanins fondus, avec une pointe de réglisse pour enrober le tout. La longueur est moyenne nous laissant une persistance légèrement gouleyante, d’un fruit bien mûr.

Vin de plaisir à consommer dans les 4 années à venir. C’est simple et bon.

Dur dur de passer derrière L’Enclos.

La PCVT : 2,9/5

Ma Note : 2,5/5

Une soirée qui sent les vacances ( Languedoc Roussillon ) 18666

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