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Partage de la Connaissance des Vins et de leurs Terroirs

Catégorie : Roussillon Page 1 of 6

Domaine du Traginer, Collioure, « Vieilli Foudre » 2018

de

On 12 avril 2023

dans Collioure, Roussillon

nez : très réducteur dû aux cépages, on a aéré pour retrouver du fruit et des notes florales discrètes

arômes : nez sur les fruits très noirs (cassis et mûres), presque en compotée, le cèdre, le menthol, le cuir, la boîte à cigare, le moka, la violette, le pain grillé, le jambon fumé et le chocolat

attaque en bouche : élégante, dense, puissante, complexe

équilibre : parfait, belle fraicheur complexe et épicée, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins souples, élevage bien intégré

allonge : longue et profonde

persistance et empreinte finale : belle empreinte, le vin reste en bouche, c’est en phase avec le nez

Mon avis : Belle cuvée complexe, on retrouve tous les marqueurs de la région. L’assemblage est superbe, les épices sont bien présents, l’élevage se fond bien et accompagne l’ensemble. Surtout ne pas hésiter à aérer une heure avant de déguster. J’aime bien.

Bien / Très bien

Domaine de Borde-Longue, Limoux, « Grande Cuvée » rouge 2013

de

On 12 avril 2023

dans Limoux, Roussillon

nez : agréable, plaisant

arômes : nez sur un panier de fruits noirs et rouges, sur la vanille, le fumé, les fleurs rouges (rose, violette), la cardamome, la cannelle, le menthol et les champignons.

attaque en bouche : sensuelle, élancée, aérienne, ronde

équilibre : parfait, belle fraicheur mentholée, complexe, fruité, acidité présente qui accompagne l’ensemble, tanins très fins voir absents, élevage très abouti, bien intégré, qui apporte de la complexité à l’ensemble, très légers amers en fin de bouche

allonge : très longue

persistance et empreinte finale : belle persistance sur la délicatesse et la puissance maitrisée, la fraicheur est très présente et tant mieux

Mon avis : Joli cuvée, à son apogée. L’ensemble est très agréable, un exemple d’élevage bien abouti et fondu dans la matière, tout en laissant beaucoup de place à la fraicheur. C’est bon.

Bien / Très bien

Jeff Carrel, Côtes catalanes, « Vignes perdues » Grenache gris 2021

de

On 12 avril 2023

dans Côtes catalanes, Roussillon

nez : élégant, boisé

arômes : nez très surprenant sur des arômes très fort de vanille qui virent à la dragée, la charlotte aux framboises, la tarte meringuée au citron, le fumé, le beurre et un peu de caramel

attaque en bouche : souple, élégante, élancée

équilibre : parfait, fraicheur très complexe sur des notes d’élevage, toastées voire grillées, nous percevons à travers cet élevage certains fruits jaunes, l’acidité est présente et accompagne l’ensemble tout en élançant, l’élevage est assez marqué

allonge : assez longue

persistance et empreinte finale : sur le boisé assez marqué, sensation de notes salines par moment, la bouche reste assez agréable

Mon avis : Une cuvée qui reste agréable, mais le boisé est assez marqué, cela reste tout de même agréable, bon et bien élaboré.

Bien ++

Mas Mudigliza, Côtes catalanes, « Coume des Loups » blanc 2020

de

On 12 avril 2023

dans Côtes catalanes, Roussillon

nez : pas trop expressif

arômes : nez pas très intense avec un peu de réduction, sur le citron, la noix le beurre, les champignons, accompagné d’arômes floraux très légers

attaque en bouche : fade, mou

équilibre : cohérent, fraicheur assez fade, acidité présente qui n’apporte pas de fraicheur à l’ensemble, c’est mou

allonge : moyenne voir courte

persistance et empreinte finale : pas terrible, cela manque de fraicheur et de fond, pas agréable en bouche

Mon avis : Une cuvée encore où mon avis ne sera pas favorable, cela manque de peps de fraicheur, bref pas emballant, pas d’émotion, mon avis sera plutôt négatif. Le vin d’avant a-t-il fait des dégâts sur mon palais ? d’après Eric nous étions sur une belle cuvée

Jeff Carrel, Limoux, « Dans l’air du temps » Chardonnay 2021

de

On 12 avril 2023

dans Limoux, Roussillon

nez : discret, fermé

arômes : nez floral sur le foin, l’herbe coupée, l’acacia, la vanille (dragée) et le citron avec des effluves de champignons

attaque en bouche : vive, tendue, pas agréable

équilibre : cohérent, voir déstabilisant, une forte acidité est présente, tellement forte que la fraicheur est inexistante, élevage discret

allonge : moyenne

persistance et empreinte finale : pas d’une grande fraicheur, cela manque de fond et de fraicheur

Mon avis : Il sera négatif sur cette cuvée, la bouteille a-t-elle un pet ? Pas d’émotion du tout, aucun plaisir, je passe mon chemin, sans lui donner un avis positif. Ce vin va laisser des traces négatives sur mon palais et m’enlever une partie de mon sensoriel pour le reste de la soirée.

Château de Gaure, Limoux, « Campagne » Chardonnay 2019

de

On 12 avril 2023

dans Limoux, Roussillon

nez : charmeur, élégant, chaleureux

arômes : nez empyreumatique (beurre, noix), avec des arômes d’agrumes (pamplemousse), de fruits exotiques (papaye), de fleurs blanches, d’acacia, de miel, de champignon et de fruits blancs caramélisés (poire et pomme)

attaque en bouche : tendue, élégante, ronde, chaleureuse

équilibre : parfait, fraicheur ronde et tendue, acidité présente, qui élance l’ensemble sans apporter trop de fraicheur, élevage présent, qui accompagne l’ensemble tout en apportant de la complexité à la matière

allonge : assez longue

persistance et empreinte finale : sur une fraicheur complexe, avec un bon confort, et une sensation chaleureuse et moelleuse à la fois

Mon avis : Une cuvée bien élaborée, où les fruits blancs et les agrumes citronnés sont présents. Le vin reste longtemps en bouche, l’élevage apporte de la complexité à l’ensemble, c’est bon.

Bien +

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