Un nez sur le fumé, les agrumes (citron, pamplemousse), des arômes empyreumatiques, des fleurs de tilleul, l’abricot et la pêche jaune. Le second nez est sur l’amande, les épices (curcuma, safran), la rose, le lys, la mirabelle, le noyau de pêche, le beurre, le foin et le citron confit.
On se trouve sur un vin rond, équilibré avec des notes de rose fraîche, d’agrumes, toujours de l’amertume en fin de bouche mais très agréable.
Un soyeux, signature de tous ces vins, que nous retrouvons depuis le début de la soirée.
Très bien
