100% chenin
Sec, élevage en barrique. Nez solaire, bois sec, foin, amande amère, fleurs blanches, rose pivoine. Arômes citron, agrumes, légère amertume en fin de bouche, avec une belle persistance du terroir schisteux et sablonneux.
Très bien
Catégorie : Savennières
Nez très complexe et très expressif, sur des notes de fruits jaunes/blancs, la poire Williams, la pomme Reinette, d’agrumes, la mandarine, puis nous avons des notes florales, la rose, la pivoine, des notes épicées.
L’attaque en bouche est d’une belle ampleur, élégante, souple. L’équilibre est harmonieux, jolie fraicheur bien mure et épicée. Acidité qui accompagne l’ensemble, l’allonge et la persistance sont très profondes. Très joli gras ressenti en fin de bouche, accompagné d’une minéralité très élégante. Sensation saline présente, la bouche est vraiment très confortable.
Un vin ciselé, le top !
Excellent
